Eat Smart Stay Warm

昨天晚上，我突然特别想吃热干面，于是晚饭就成了半盘热干面，半盘西芹炒牛肉，几根水煮小白菜苗。我一边吃一边回想起周末逛街的时候还喝了一杯热巧克力奶，不由得感叹：冬天果然来了。

很多人，尤其是女孩子，到了冬天就会手脚冰冷，那寒意仿佛是从心头升起的，怎么也不暖和。而有些人，到了冬天则会比以前更渴望吃碳水吃辛辣吃热乎乎的火锅。这些反应正常吗？怎么才能暖和呢？怎么才能不打破减肥健身的计划呢？

人体就像一个火炉，要想烧得旺，一来需要源源不断的柴火，二来需要高效的炉子。冬天保持暖和，当然也要从这两个方面着手。

先说能量来源。大家都知道，基础代谢的一个重要功能是保持体温。冬季寒冷，人体的基础代谢升高，所以需要更多的能量是很正常的。渴望碳水，其实就是身体的自然反应之一，因为碳水是最快捷的能量来源，精细碳水最容易消化。冬天适当吃点精细碳水，就跟养病的时候吃精细碳水一样，没有什么大不了的，只要控制住份量。但是，吃高热量的食物，不一定能让身体暖和起来。吃cheese cake吃冰激淋能让人暖和吗？不能。同样是吃，也是有吃的学问的。

再来说说炉子。人体的炉子就是线粒体，而肌肉细胞中的线粒体密度远远大于脂肪细胞。所以，肌肉多爱运动的人，即使很瘦，也不怕冷。这也能解释为什么女人通常比男人怕冷。而那些皮包骨头的小姑娘，既没有强大的炉子，又没有厚厚的脂肪小袄，自然就是最怕冷的人群。

那么，我们怎么在冬天保持身体暖和呢？

首先，要保证饮食中微量元素的供应。比如缺碘会导致甲状腺分泌下降，代谢水平下降，人就会发冷。全面的营养是身体健康和温暖的保证，切不可因为怕冷而只吃热乎乎的阳春面。

其次，要多吃肉，尤其是红肉。蛋白质本身有很高的食物热效应，能促进体表散热和提高基础代谢，红肉里面还含有丰富的铁 锌 铜 锰等元素，能防止贫血，而贫血的人血红蛋白低，送氧能力弱，小炉子是烧不旺的。

第三，要多吃香辛食品，比如辣椒 姜 葱 蒜 胡椒 韭菜。这些辛辣食品能促进消化和血液循环，也能让人更暖和。

第四，要多吃热乎乎的食物。冷的食物会降低胃里面消化酶的活性，无论是淀粉还是脂肪，冷却以后的消化速度都会变慢。消化既然不好，小炉子的能量来源就难以为继。

最后，多运动多长肌肉，打造强大高效的小炉子，这才是保持身体暖和抗寒的根本。